Kristi Morris Photo
Kristi Morris Photo

Douglas Laing & Co lielās kūdras sajauktais skotu viskija pārskats: dūmu monstrs no Islay

Lielās kūdras Islay sajauktais skotu viskijs, Mince Pie un cigāri

Mūsu mājsaimniecībā ir kļuvusi aizvien pieaugoša tradīcija, ka manas vecākās pameitas dāvana man ir romāns vai unikāls viskijs. Zinot, ka esmu kaut kāda kūdras galva, pagājušajos Ziemassvētkos es saņēmu pudeli Duglasa Laingas lielās kūdras. Cik lieliska iespēja pārskatīt!

Nekad iepriekš to neesam izmēģinājuši, mēs kopā atklāsim Douglas Laing`s Big Peat Blended Scotch viskiju, izpētot šādas tēmas:



Skotu viskija reklāmas baneris

Skotu viskija reklāmas baneris



Lejupielādējiet Big Peat Whisky Matrix kā PDF.

Duglass Laings`s Big Peat Whisky Matrix Review



10 gadus veca Laphroaig pārskats

  • Spirta rūpnīca: Douglas Laing & Co
  • Izteiksme: Lielā kūdra
  • Novads: Sajauktais Islay [Hebrides]
  • Vecums: NAS
  • Casking:Bijušais Burbons
  • Mucas stiprums:46% ABV
  • Atdzesēts filtrēts:
  • Cenas: 70 USD / 75 cl []
  • Vecāks: Neatkarīgs

Aizraujoša un daudzsološa koncepcija Douglas Laing & Co centās apvienot Islay raksturīgās garšas vienā drāmā, sajaucot salātu iesalu no dažām salas slavenākajām spirta rūpnīcām, piemēram, Bowmore, Ardberg, Caol Ila un Port Ellen. Rezultāts izpelnījās kritiķu atzinību Džima Mareja viskija Bībelē.

Liela kūdra Islay sajaukts skotu viskija debess fons

Pērciet lielo kūdru tūlīt



Big Peat’s Robe

Lielās kūdras Islay sajauktais skotu viskijs un glencarīna stikls

  • Nokrāsa:Sausie salmi
  • Caurspīdīgums: Neliela caurspīdība
  • Ķermenis: Vidēja auguma

Daglass Lings lepni paziņo, ka Big Peat nokrāsas aptumšošanai netika izmantotas nekādas krāsas. Līdz ar to tas ir samērā gaišs gars, kas atgādina sausos salmus vai Chablis baltvīnu.

Virpuļo garu manāGlencairn`s glāzi, es novēroju plānas, kaut arī diezgan lēnas viskija kājas, kas nesteidzīgi līst pa sāniem. Tā kā viskijs nav atdzesēts, ūdens piles pievienošana radīs bagātīgus virpuļus un parādīs tā viskozimetrisko potenciālu.

Big Peat’s Nose

  • Piezīmes:Jods, krams, marmelāde, iesals
  • Nosifeel:Pipars

Neskatoties uz reputāciju ar izteiktu dūmu kūdras raksturu, es atklāju, ka tā deguns bija pārsteidzoši bagāts ar minerālvielām un iesalu. Lai gan noteikti ir jods, dūmīgums ir tuvāk kramam.

Tikmēr sukādes ar marmelādi pievieno miziņu, bet siltais iesala graudaugu deguns - vaniļas maigumu. Turklāt es nevarēju nepamanīt arī vilnas šķiedras pieskārienu.

Lielās kūdras aukslējas un mutes sajūta

  • Primārās garšas:Sāļš, Skābs
  • Mutes sajūta:Eļļains, eikalipts
  • Atvēršana:Marmelāde, sālījums, Mince Pies
  • Sirds:Jods, bišu vasks, īriss
  • Pabeigt:Garš [Marcipāns, Lapsangs Sučongs, Kreozots]

Lielais kūdras Islay sajauktais skotu viskijs un Šveices aitu sunsKopumā Big Peat piedāvā atvērtu sāļo primāro garšu ar citrusaugļu garšu. Tas tiek apvienots ar sulīgu un taukainu mutes sajūtu un spēcīgu eikaliptisku efektu.

Lai gan tas nav pārāk sarežģīts un diezgan jauneklīgs, tam ir vienmērīga struktūra, kas ir īpaši redzama sirds laikā. Lai iestatītu aukslēju ritmu, tā bagātīgā sukādes citrusaugļu atvere piedāvā marmelādi, svētku maltas pīrāgus ar bagātīgu jūras sālījuma domuzīmi.

Kad šie norimst, gardēžu sirds uz joda fona atklāj košļājamu īrisa un bišu vaska kombināciju. Kā minēts iepriekš, bija arī latents savārstījuma īpašums, kas profilam pievienoja intriģējošu elementu.

Lai gan raksturs kopumā ir dūmakains, tas nosaka tikai melodijas faktiskajām aromātiskajām notīm, kuras es piedzīvoju.

Galu galā mēs nokāpjam gludā un pārsteidzoši mīkstā marcipāna apdarē, kas kulminē, lai atklātu kūdraino identitāti, kas sastāv no Lapsang Souchong tējas un kūpoša kreozota.

Parasti es esmu daļējs, lai ievērojami sagrieztu viskiju ar ūdeni, lai patiešām atvērtu aromātus. Tomēr man patiešām šķita nevajadzīgi ar Big Peat. Neskatoties uz 46% ABV, tas bija pietiekami gluds, lai dzertu kārtīgi un ne no attāluma tik raupji, kā jūs gaidījāt.

Labākie pārīši ar lielo kūdru

Davidoff Žurkas gads un Romeo Y Džuljeta Maravillas 8 un viskijs Big PeatJūs varētu sagaidīt, ka Big Peat pieprasa drosmīgas garšas, lai tās atbilstu tās dūmakainajam raksturam. Tomēr tas ne vienmēr notiek! Neskatoties uz to, vājāki vai maigāki pārīši var cīnīties pret tā dūmiem.

Piemēram, mēs sagatavojām lielo kūdru, gatavojot . Abiem šiem cigāriem ir ļoti atšķirīgi maisījumi ar Romeo un Džuljeta, kas ir diezgan maigs un ziedains, savukārt Davidoff bija īpaši auglīgs.

Neskatoties uz to, abi diezgan labi sapārojās un piedāvāja pilnīgi atšķirīgu pieredzi. Tomēr es droši vien ieteiktu izvēlēties pilnīgāku cigāru, kura maisījumos ir ligero vai saulē audzētas lapas.

Kas attiecas uz ēdienu vai uzkodām, maltas pīrāgi man bija īpaši iecienīti ar šo viskija izteiksmi. Patiešām, maltās gaļas sukādētie augļi lieliski pagarināja kūdrīgumu un bija lieliski piemēroti svētku sezonai. Šajā pašā ziņā arī Ziemassvētku kūka būtu laba izvēle.

Tas nozīmē, ka es būtu uzmanīgs, lai neizvēlētos neko pārāk saldu. Piemēram, es nevērīgi sakošļāju akmeņa nūju, iedzerot malku Big Peat, un rezultāts bija diezgan nepatīkams!

Visbeidzot, arī kūpināts lasis būtu lielisks risinājums.

Kopējā pieredze un cenas / veiktspējas attiecība

Lielais kūdras Islay sajauktais skotu viskijs ar cigāriemSākumā es godīgi atklāju, ka etiķetes un kastes lieliskais dizains ir nedaudz nepatīkams un pat nedaudz grezns. Jāatzīst, ka tas faktiski lika man atturēties no tā pirkšanas sev. Tomēr es esmu ne tikai novērtējis, bet pat mīlējis etiķeti, jo vairāk es to skatos.

Nav pārsteigums, ka attēlā redzamo Ileasch zvejnieku sauc par “Lielo kūdru”. Kapteiņa Hadoka izskatam ir saviļņojoša sejas izteiksme, kamēr viņa retinātie mati pūš spēcīgā vēja brāzmā. Kopumā tas skaisti uztver un pat iemieso sajūtu, ka to izsmidzina salas skarbais un kodošais aukstais jūras ūdens.

Patiešām, ikviens, kurš to ir pieredzējis, noteikti var saistīt!

Aiz viņa ir tas, kas, šķiet, ir Portnahavenas piekrastes ciems. Patiesībā Rinns of Islay bāka atrodas nedaudz tālāk, taču tā labi darbojas etiķetes vajadzībām.

Big Peat Islay sajauktais skotu viskijs un borderkolijsLai gan Portnahavenā nav sava spirta rūpnīcas, tā ir gleznaina, un es domāju, ka tā bija diplomātiskākā izvēle salīdzinājumā ar citām iespējamām vietām.

Kā piezīmi, vaska zīmogi uz pudeles nav parastie. Faktiski mana pameita izvēlējās šo izvēles pakalpojumu plkst tāpēc uz pudeles būtu mani iniciāļi.

Runājot par labāko iespēju baudīt šo viskiju, tas noteikti ir fantastisks gadījuma drams, ko baudīt vienatnē vai kopā ar draugiem.

Neskatoties uz to, es atturētos to izcelt īpašos gadījumos. Etiķetei trūkst ne tikai noteiktas elegances, ko jūs varētu sagaidīt, bet dažiem cilvēkiem aukslējas var šķist izsmalcinātas.

Tomēr kopumā tas ir diezgan pieņemams, ja zināt, kur meklēt. ASV tā un tā cena ir līdzīga citur.